創作フレンチ
岩井 豪太
千産千消。
千葉県には海の幸山の幸。豊かな食材が豊富。それらの旬食材を私が学んだスペイン/イタリアン/フレンチ/和食の技法を用い1皿1皿に表現し日本の四季の移ろいを楽しんで頂ければ幸いです。
Chef 出張シェフ
出張シェフで大切な人と
特別な時間を
プロの料理人が宿に来て、あたたのために料理を振る舞います。
一流の手で磨き上げて目の前で生み出される料理の数々をライブ感覚でお楽しみ頂けます。
大切な方へのおもてなし、記念日やお誕生日のお祝いになどに、是非ご利用下さい。
閑閑舎の一押しプランです！
Fee 料金
| 夕・朝食付 | |
|---|---|
| 2名 | 1人 24,200円（税込） |
| 3～6名 | 1人 21,200円（税込） |
| 夕食のみ | |
| 2名 | 1人 21,200円（税込） |
| 3～6名 | 1人 18,200円（税込） |
| 追加オプション | |
| お子様メニュー | 3,700円（税込） |
| 出張費 | |
| ※出張シェフのご紹介にて個別に記載しております。 |
〈ご予約の流れ〉
1.お問合せフォームよりご希望のシェフ、人数、朝食やお子様の有無などをお知らせください。
2.予定の確認が取れましたら、こちらからメールにてご連絡いたします。
3.シェフから連絡がいきますので、料理についてご要望やアレルギー、苦手なものなどの内容をお打ち合わせください。
4.内容が確定後お支払い情報をメールさせていただきます。
5.クレジットカード決済が完了すると予約が確定します。
※ご予約は早めにお願いします。日程によっては提供できない場合がございますので、予めご了承ください。
※コース料金以外に別途出張費がかかります（出張費は各シェフページに記載）
※3日以内のキャンセルに対してはキャンセル料として50%、当日は100%をお支払いいただきます。
出張シェフのご紹介
フレンチ
細井 庸平
和食、イタリアン、フレンチ、パティスリーなど幅広い経験を持つ料理人。
料理のスタイルは季節の食材を使ったジャンルに囚われないイノベーティブフュージョン。フレンチに和やエスニック、スパイスのエッセンスを加えた料理で多くのお客様を魅了している。
肉や魚の繊細な火入れを得意とし、お客様の大切な記念日に特別な一日を演出しております。
フレンチ
古庄 達雄
地元八王子産の野菜を使用した「野菜にフォーカスする」料理を提供しております。
食感、色、香り。異なる火入れで多様な表情を見せてくれる野菜の魅力で五感を刺激し、クラシックなフレンチと和の野菜の魅力を存分にお楽しみいただきます。
その日限りの特別なお食事となるよう腕を奮わせていただきます。
イタリアン
篠崎 淳史
季節食材を使用した料理、素材を最大限に楽しんで貰える料理、お店では味わえない逸品料理などを提供します。
お客様にお食事で様々な想い出1ページをお手伝い出来ればと思います。
記念日、家族の集まりなどのシーンがあるかと思いますが、その中で出張料理を利用して良かったと思えるように務めております。
イタリアン
岩坂 泰希
【旬感イタリア料理】自然派イタリアン
地元富山の食材と季節を感じるお皿、旬を感じるお料理をモットーにメニュー構成しております。
皆様の大切なお時間にお料理を通して共有させていただけたら幸いです
和食
田村 昌哉
四季折々の美しい日本の風景や伝統を感じさせ、心地よいひとときを提供したいと思っています。
料理はシンプルで素材の美味しさを引き立たせることを大切にしており、旬の食材を大事にし、季節感や日本の文化を表現した料理を心掛けています。
これまでの経験と技術を活かし、お客様に喜んでいただける料理と共に、食の楽しさや大切さを広めていけることを心から楽しみにしています。
和食
篠崎 淳史
季節食材を使用した料理、素材を最大限に楽しんで貰える料理、お店では味わえない逸品料理などを提供します。
お客様にお食事で様々な想い出1ページをお手伝い出来ればと思います。
記念日、家族の集まりなどのシーンがあるかと思いますが、その中で出張料理を利用して良かったと思えるように務めております。
